Bizcocho de Manzana y Bellota
INGREDIENTES
- 100 gr harina de trigo
- 100 gr harina de bellota
- 2 huevos tamaño L
- 50 ml aceite girasol
- 50 ml aceite de oliva
- 60 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura química 1/4 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo ralladura de limón
- 180 gr de yogurt griego
- 1 pizca de sal
- 1 manzana a cuadritos de
- 1 cm x 1 cm aproximadamente
Instrucciones
1. Mezcla de ingredientes secos:
Harina de bellota, harina de (trigo/avena/trigo sarraceno) y especias
2. Mezcla de ingredientes húmedos:
Batir bien el huevo con el azúcar. Añadir aceites, sal y ralladura de limón. Por último el yogurt.
3. Mezclamos el paso 1 y 2:
Mezcla de los ingredientes húmedos y secos. A continuación mezclamos.
4. Añadir los taquitos de manzana:
Agregamos a la masa los taquitos de manzana de 1 cm aproximadamente.
5. Horneado:
Precalentar el horno a 180 grados. Verter la mezcla en un recipiente engrasado y hornear a continuación durante aproximadamente 30 minutos.
6. Acabado:
Puedes espolvorear sobre un molde azúcar glas con forma de bellota para que el público pueda saber que es de bellota.