Pan prehistórico ibérico

Viajemos en el tiempo y descubramos el arte de hacer pan como lo hacían nuestros antepasados. Este pan prehistórico, elaborado con harina de bellota y cebada, te sumergirá en la esencia de la antigüedad

Instrucciones

Recolecta las Bellotas

Busca bellotas maduras y sanas. Tómate un momento para conectarte con la naturaleza y recolecta las bellotas con cuidado.

Tueste las Bellotas:

Tuesta las bellotas en una piedra caliente o cerca de un fuego hasta que estén doradas. Luego, tritúralas con una piedra para obtener una harina gruesa.

Preparación de la Masa:

En un recipiente grande, mezcla la harina de bellota, la harina de cebada, la harina de bellota tostada y triturada, y la sal marina. Agrega la miel para dar un toque sutil de dulzura.

Añade Agua de Manantial:

Agrega agua fresca de manantial poco a poco mientras mezclas los ingredientes. Continúa hasta obtener una masa cohesiva y maleable.

Amasa con las Manos:

Sobre una superficie de piedra o madera, amasa la masa con las manos. Siéntete conectado con la tierra mientras trabajas la mezcla hasta que esté suave y elástica.

Envuelve en Hojas de Helecho o Plátano:

Coloca la masa en hojas grandes de helecho o plátano. Envuélvela cuidadosamente, creando un paquete que se sellará con la humedad natural de las hojas.

Cocina sobre Piedras Calientes:

Coloca el paquete sobre piedras calientes o brasas. Cocina lentamente, permitiendo que la masa absorba los sabores de las hojas y adquiera una textura rústica.

Comparte en Comunidad:

Celebra el arte de cocinar juntos como comunidad. Comparte el pan prehistórico y conecta con tus semejantes.