Harina de bellota (450 g)
8,50 €
Harina de bellota dulce molida en frío. Recolectada, como antiguamente, mediante el vareo con un instrumento denominado zango o zurriago. Secada como un fruto seco, descascarillada y molida en frío. Las bellotas provienen únicamente de los árboles de encina de la dehesa de Córdoba. Especial para una cocina futurista mediterránea mezclada con el saber de los poblados neolíticos. Elabora una de las recetas que hemos diseñado y/o recuperado de nuestros abuelos y abuelas como patrimonio cultural, otras son creación propia. Que aproveche!
Ingredientes: 100% harina de bellota
Recomendada para:
- Bizcochos, panes, galletas, croquetas, snacks, regañas de bellota… Hay infinidad de recetas, sencillas, fácilmente replicables siguiendo nuestras recetas disponibles en esta web.
- Recetas muy rápidas como la bechamel de bellota que se tardan 5 minutos, otras más laboriosas como bases de tartas o pan de hamburguesa.
Si tienes alguna duda al elaborar las recetas contáctanos y te ayudamos, pregunta por Javier.
Información Nutricional
(por cada 100 gramos)
- Valor energético: 2.075 KJ/496 Kcal
- Grasas: 15 g de las cuales saturadas 2,7 g
- Hidratos de carbono: 69 g de las cuales azúcares 7,8 g
- Proteinas: 6,4 g
- Fibra alimentaria: 2,3 g
- Sal: < 0,01 g
Información adicional
| Peso | 0,450 kg |
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